How to make शैलो फ्राइड फिश विद ओटमील - तली मछली का लो कैल रूप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : फिश फिले(Fish fillet ), ओटमील(Oatmeal)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री शैलो फ्राइड फिश विद ओटमील
फिश फिले हड्डी रहित२
ओटमील १ कप
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
अदरक-लहसुन की पेस्ट १ छोटा चम्मच
ऑइल २ बड़े चम्मच
राई १/२(आधा) छोटे चम्मच
कड़ी पत्ते
निंबु का फूल / सिट्रिक ऐसिड चुटकी
चीनी १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
फिश फिले को तिरछे और बड़े टुकड़ों में काटें।
स्टेप 2
एक प्लेट में रखें, ऊपर से डालें नींबु का रस, हल्दी, लाल मिर्च पावडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और अच्छी तरह से मिला लें और करीब 15 मिनिट तक मैरिनेट होने रखें। एन नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालकर फूटनें दें। एक नौन स्टिक ग्रिल पैन गरम करें। राई फूटने पर कड़ी पत्ता डालकर ओटमील डालें और धीमी आँच पर क्रिस्प होने तक पकाएँ। इसमें डालें थोड़ा नमक और नींबु का फूल। एक चुटकी चीनी और हल्दी डालकर मिला लें।
स्टेप 3
फिर एक प्लेट पर रखें। ग्रिल पैन में थोड़ा तेल डालें और उसपर फिश के टुकड़े रखें और पलट कर दोनों तरफ अच्छी तरह से पका लें। फिर उन्हें ओटमील पर रखें और अच्छी तरह से कोट करें। एक सर्विंग प्लैटर पर सजाकर उपर से थोड़ा ओटमील छिड़के और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.