शाही पनीर

सामग्री शाही पनीर

• ४०० ग्राम पनीर ,चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढाई में तेल गरम करके उसमें प्याज़ और काजू डालकर हल्का सा भूनें।
2. टमाटर डालकर 10-12 मिनट तक पकाएँ या जबतक टमाटर का गुदा हो जाए। लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, हल्दी पावडर और नमक डालकर भूनें।
3. इस मिश्रण को मिक्सर जार में डलें, ठंडा होने दें फिर थोडे पानी के साथ पीसें। फिर पीसे मिश्रण को उसी कढाई में डालें।
4. मक्खन डालें, ढक कर धिमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
5. फिर क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. अब पनीर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पावडर, छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7. सर्विंग बाउल में निकाल लें, थोडी क्रीम से सजाएँ और गरमागरम परोसें।