शादीवाले मटर मशरूम

मशरूम और काजू पेस्ट और खोया और अन्य मसाला के साथ पकाया हरी मटर - सबसे शादी मेनू पर लोकप्रिय

By Sanjeev Kapoor 30 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	हरे मटर, बटन मशरूम
क्यूज़ीन	महाराष्ट्रियन
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री शादीवाले मटर मशरूम

१ कप हरे मटर पिघला हुआ
बटन मशरूम चार हिस्सों में कटा हुआ
स्वादानुसार नमक
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
बड़ा चमचा ऑइल
२ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
१ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट अदरक-लहसुन की पेस्ट
२ छोटे चम्मच धनिया पावडर
१ छोटा चम्मच जीरा पावडर
छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
३/४ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
१/४(एक चौथ कप काजू की पेस्ट
३ बड़े चम्मच मावा/ खोवा घिसा हुआ
२ छोटे चम्मच गरम मसाला पावडर

विधि

मशरूम को 1 कप पानी, नमक और हल्दी पावडर के साथ एक नॉन स्टिक पैन मे नरम होने तक पकाएँ।
एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। आब डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट और 1 बड़ा चम्मच पानी और मिला लें और 1 मिनट तक भूनें।
अब डालें धनिया पावडर, जीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर और मिला लें। फिर डालें टोमाटो प्यूरी और मिलाते हुए 2-3 मिनिट तक पकने दें। काजू का पेस्ट डालकर मिला लें और 3-4 मिनिट तक पकने दें।
अब डालें मावा और मिला ले। फिर डालें मशरूम पकाए हुए पानी के साथ और मिला लें। अब डालें हरे मटर, नमक और मिला लें। फिर डालें गरम मसाला पावडर और मिलाते हुए 3-4 मिनिट तक पका लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	1402
कार्बोहाइड्रेट	113.4
प्रोटीन	41.8
फैट	83.9

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