सेवय्या का मुज़फ्फर

सामग्री सेवय्या का मुज़फ्फर

• १/२(आधा) कप वरमिसेली / सेवियाँ सेका हुआ
• १/२(आधा) कप चीनी
• ३ बड़े चम्मच घी
• १ बड़ा चमचा मगज़ के बीज
• १ बड़ा चमचा पिस्ते कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा काजू कटा हुआ
• कुछ केसर 1 बड़े चम्मच दूध में घोला हुआ
• चाँदी का वर्क

विधि

1. एक नौन स्टिक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी सेवय्यान को बना लें। एक दूसरे नौन स्टिक पैन में 2 चम्मच घी गरम करें। तोड़कर घी में डालें और हल्का सा भूनें।
2. उसे एक बाउल में डालकर रखें। पैन में 1 चम्मच घी डालें। उसमे डालें मगज, पिस्ता और काजू और हल्का सा भून लें। आँच पर से पैन हटा लें।
3. सेवय्यान को हल्का सा तोड़कर छोटे मोल्ड में डालें। चाशनी को उपर से डालें। फिर डालें नट्स, केसर वाला दूध और धीमे से मिला लें और हल्का सा दबा लें।
4. इन मोल्ड्स को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और गरम ओवन में 120 डिग्री सेंटिग्रेड पर 8 मिनिट तक पका लें।
5. एक सर्विंग प्लेट पर मोल्ड को पलटकर सेवय्यान रखें। इस पर मलाई डालें और चाँदी के वर्क से सजाकर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो