How to make सेवईयाँ फ्रूट कस्टर्ड - कुछ अलग करें, फलों से भरपू्र स्वीट डिश.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सेवईयाँ(Sevaiyaan ), सेब(Vanilla custard powder)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
1. Heat ghee in a non- stick pan. Add almonds, pistachios, cashew nuts, raisins and sauté. Break sevaiyaan, add to the pan and sauté till light brown.
2. Transfer into a baking tray and spread. Whisk together milk and custard powder in a non-stick pan. Add sugar and whisk. Cook on low heat, stirring continuously till custard thickens
3. Remove from heat, add cardamom powder, apples and whisk. Add bananas and whisk. Spread the custard on the sevaiyaan.
4. Garnish with tutti frutti and serve hot or cold.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री सेवईयाँ फ्रूट कस्टर्ड
सेवईयाँ १ पैकेट
सेब बीज रहित कटा हुआ१
केले छीलकर, कटा हुआ३
वेनीला कस्टर्ड पावडर बड़े चम्मच
घी २ छोटे चम्मच
इलाइची का पावडर १ चुटकी
चीनी २ बड़े चम्मच
दूध ३-४ कप
काजू सलाइस किया हुआ१ बड़ा चमचा
आलमंड/बादाम सलाइस किया हुआ१ बड़ा चमचा
किशमिश १ बड़ा चमचा
पिस्ते सलाइस किया हुआ१ बड़ा चमचा
टूटी फ्रूटी सजाने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें। उसमें डालें बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश और भून लें।
स्टेप 2
फिर सेवईयों को तोड़कर पैन में डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूने। फिर इस मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में डालकर फैला दें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में दूध औरे कस्टर्ड पावडर को अच्छी तरह फेंट लें। फिर इसमें डालें चीनी और अच्छी तरह फेंटें। फिर धीमी आँच पर मिश्रण के गाढ़े होने तक पकाएँ।
स्टेप 4
फिर आँच से हटाकर, इलाइची पावडर और सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर डालें केले के टुकड़े और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इस कस्टर्ड को सेवईयों के ऊपर फैला दें।
स्टेप 5
फिर टूटी-फ्रूटी से सजाकर गरमागरम या ठंडा-ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.