सीफूड साते

सामग्री सीफूड साते

• ३०० ग्राम सफेद मछली के फिले कटे हुये
• १ कप श्रिंप/ छोटे झींगे
• २-३ ताज़ी लाल मिर्च
• २ बड़े चम्मच थाई रेड करी पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
• ३-४ काफ़िर लाइम के पत्ते
• १ कप डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
• स्वादानुसार एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

1. सबसे पहले फिश, श्रिम्प, लाल मिर्च, रैड करी पेस्ट, नमक, ब्राउन सुगर और काफिर लाइम लीव्ज़ एक मिक्सर के जार में रखें और पीस लें। फिर डालें डैसिकेटेड कोकोनट और पीस लें। एक ग्रिल पैन में एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करें। अपनी हथेलियों को गीला करें, फिश मिक्सचर का एक हिस्सा लें और साते स्टिक पर चिपका दें।
2. इसी प्रकार और साते तैयार करें। इन साते को ग्रिल पैन पर रखें, और पकाएँ - थोड़ी थोड़ी देर में पलटते रहिए ताकि चारों ओर गोल्डन हो जाये। गरमागरम सीफूड साते सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो