How to make सीफूड साते - साटे स्टिक्स् पे ग्रिल किए हुए मछली और श्रिम्प्स्.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सफेद मछली के फिले(Mixed Seafood ), श्रिंप/ छोटे झींगे(Thai Red Curry Paste)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री सीफूड साते
सफेद मछली के फिले कटे हुये३०० ग्राम
श्रिंप/ छोटे झींगे १ कप
ताज़ी लाल मिर्च २-३
थाई रेड करी पेस्ट २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
ब्राउन शुगर १ बड़ा चमचा
काफ़िर लाइम के पत्ते ३-४
डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा १ कप
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
सबसे पहले फिश, श्रिम्प, लाल मिर्च, रैड करी पेस्ट, नमक, ब्राउन सुगर और काफिर लाइम लीव्ज़ एक मिक्सर के जार में रखें और पीस लें। फिर डालें डैसिकेटेड कोकोनट और पीस लें। एक ग्रिल पैन में एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करें। अपनी हथेलियों को गीला करें, फिश मिक्सचर का एक हिस्सा लें और साते स्टिक पर चिपका दें।
स्टेप 2
इसी प्रकार और साते तैयार करें। इन साते को ग्रिल पैन पर रखें, और पकाएँ - थोड़ी थोड़ी देर में पलटते रहिए ताकि चारों ओर गोल्डन हो जाये। गरमागरम सीफूड साते सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.