सीफूड फड थाई

सामग्री सीफूड फड थाई

• १२ छोटे प्रॉन्स/ झींगे छीलकार वेन रहित किया हुआ
• १०० ग्राम फिश फिले 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
• ८-१० क्लैम्ज़ / तिस्रे
• ३ बड़े चम्मच ऑइल
• ५-६ कलियाँ लहसुन कटा हुआ
• ३ हरे प्याज़ कटा हुआ
• ५ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च लम्बी पट्टी में कटा हुआ
• २०० ग्राम फ्लेट (चपटे) नूडल्स उबला हुआ
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• १ छोटा चम्मच सोय सॉस
• २ ताज़ी लाल मिर्च तिरछे स्लाइस में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए
• १/२(आधा) कप अंकुरित मूंग
• ३ बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली मोटा मोटा कुटा हुआ
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस

विधि

1. प्रौन्स धोलें और टावल से सुखा लें। क्लैम्स छुरी से खोलें और अन्दर का मास निकालें। नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। लहसुन और हरे प्याज़ भूनें। फिश, प्रौन्स, क्लैम्स, शिमला मिर्च और नूडल्स डालें और मिलाएँ।
2. नमक, ब्राउन शुगर, सोय-सौस, ताज़ी लाल मिर्च डालें और मिलाएँ। हरे प्याज़ की पत्तियाँ, अंकुरित मूंग और तीन-चौथाई मूंगफली की मात्रा डालकर मिला लें।
3. नींबु का रस डालकर मिला लें। एक डिश में निकालें और बाकी मूंगफली और क्लैम्स के शेल से सजाकर सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो