How to make सॉसेज कॅसेरोल - काबुली चने, चावल और मसालों के साथ चिकन सॉसेजस को पकाकर परोसे लेट्यूस के पत्तों के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चिकन सौसेज़(Chicken Sausage), एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल(extra-virgin olive oil )
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री सॉसेज कॅसेरोल
चिकन सौसेज़ ३-४
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन १ बड़ा चमचा
टमाटर/टोमाटो कौनकास १/२(आधा) कप
पके काबुली चने १/२(आधा) कप
वेजिटेबल स्टॉक कप
लाल मिर्च १ छोटा चम्मच
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
पके हुए चावल ३/४ कप
आईसबर्ग लेटस के पत्ते ५-६
लोलो रॉस्सो लेट्यूस के पत्ते ५-६
माय्क्रो ग्रीन्स सजाने के ल
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में ऍक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयलगरम करें।
स्टेप 2
प्याज़ स्लाइस करें और पैन में लहसून के साथ डालें और आधे मिनट तक भूनें। चिकन सॉसेज को तिरछे स्लाइस करके पैन में डालें और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 3
फिर टॉमेटो कॉनकॅसे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। काबुली चने डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर वेज़िटेबल स्टॉक, कुटी लाल मिर्च और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 5-10 मिनट तक पकाएँ। चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
लेट्यूस के पत्तों को दरदरा तोडे और वर्कटॉप पर रखें, उनपर ऍक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 6
सॉसेज के मिश्रण को सर्विंग बाउल में डालें, लेट्यूस के पत्ते और माय्क्रो ग्रीन्स से सजाएँ और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.