सरसों शलगम

सरसों का साग और शलगम का स्वादिष्ट मिलन.

By Sanjeev Kapoor 02 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री सरसों शलगम

सरसों के साग को काट लें।
एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। इसमें डालें जीरा और रंग बदलने दें। शलगम का डंठल काट दें और शलगम को छील लें।
फिर इसके मिडियम टुकड़े काट लें। पैन में प्याज़ डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
अब डालें लहसुन और अच्छी तरह मिला लें। हरी मिर्च और कटा हुआ सरसों का साग डालें। फिर पालक और बथुए को साथ में रख कर काटें और पैन में डालें।
नमक चख लें और अच्छी तरह मिला लें। फिर शलगम के टुकड़े और एक चौथाई कप पानी डालकर मिलाएं और पकने दें। गरमागरम सरसों शलगम परोसें।