संतरा रवा मालपूआ

सामग्री संतरा रवा मालपूआ

• १० बड़े चम्मच ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस
• ५ बड़े चम्मच रवा/सूजी
• १/२(आधा) कप चीनी
• ५ बड़े चम्मच मैदा
• ३/४ कप रबड़ी
• १/४(एक चौथ कप दूध
• २ बड़े चम्मच दही

विधि

1. सबसे पहले चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी की चाश्नी बना लें। इस में डालें 5 बड़े चम्मच औरेंज कौंसंट्रेट और अच्छी तरह मिला कर धीमी आँच पर पकाएँ। मैदा, रवा, बाकी औरेंज कौंसंट्रेट और रबड़ी एक बाउल में डालकर मिला लें। फिर डालें दूध और एक बैटर बना लें।
2. अब डालें दही और अच्छी तरह मिला लें। एक नौन स्टिक पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें, एक चम्मच बैटर का डालें और थोड़ा सा फैला दें। इसी प्रकार और मालपूए बनायें पर पैन में थोड़ा दूर दूर रखें। मध्यम आँच पर पकाएँ। नीचे से पक जाने पर पलटा दें और दूसरी साइड भी पकाएँ।
3. चाश्नी को आँच से हटा दें। मालपूए निथार लें और चाश्नी में डुबोएँ। गरमागरम ऐसे ही परोसें या तो रबड़ी या आइसक्रीम के साथ परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो