सान्गिआ

सामग्री सान्गिआ

• ६ अंडे
• १ कप गुड़
• १ चुटकी नमक
• १/२(आधा) कप काजू की पेस्ट
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जयफल का पावडर
• १ छोटा चम्मच छोटी इलाइची
• १ कप ताज़ा नारियल का दूध

विधि

1. ऑव को 150° सेल्सियस तक गरम करें। अन्डों को तोडकर एक बाउल में डालें, उसमें गुड़, नमक, काजू पेस्ट, जायफल पावडर, कुटी इलायची और नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह फेंटें।
2. इस मिश्रण को अलग अलग रॅमॅकिन सांचों में डालें और उन्हें फोय्ल से ढक दें।
3. फिर उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उसमें इतना पानी डालें जिस से साचें पानी में आधे डूब जाए। ट्रे को गरम ऑवन में रख कर पैंतीस से चालीस मिनट तक बेक करें।
4. ऑवन में से बाहर निकालें और समान तापमान तक ठंडा होने दें। फिर उन्हें रेफ्रिज्रेटर में एक से दो घन्टों तक ठंडा करें। सान्गिआ को सांचों में से निकालें, सर्विंग प्लेटों पर रखें और ठंडा ठंडा परोसे।