सॅफरन ऍन्ड बेसिल ब्रेड स्टिक्स

सामग्री सॅफरन ऍन्ड बेसिल ब्रेड स्टिक्स

• एक बड़ी चुटकी केसर
• १-१/२ बड़े ताज़े बेसिल के पत्ते कटे
• १ कप + १ छ मैदा
• १/२ छोटा च ऑइल
• १ छोटा चम्मच ताज़ी यीस्ट/ ख़मीर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच नमक

विधि

1. ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएँ। तीन चौथाई कप पानी में केसर डालकर मिलाएँ। एक बाउल में यिस्ट डालें,एक बड़ा चम्मच गुनगुना पानी डालकर मिलाएँ और दो मिनट तक रखें।
2. एक दूसरे बाउल में मैदा डालें, उसमें नमक, पिघला यिस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक नरम लोई गूंदें।
3. एक छोटा चम्मच तेल डालकर फिर से गूंदें। लोई के समान छोटे हिस्से करें। अपने हथेलियों पर थोडा तेल लगाएँ और लोई के हर हिस्से के पतले लम्बे स्टिक्स बनाएँ।
4. उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखे और दस से पन्द्राह मिनट तक खमीर उठने के लिये रखें।
5. ट्रे को गरम ऑवन में रखें और बीस मिनट तक बेक करें या जबतक वे सुनहरे हो जाए। ऑवन से बाहर निकालें, ठंडा करें और किसी भी सूप के साथ परोसें।