साबुदाना लड्डू

साबुदाना और डेसिकेटड कोकोनट मिलाएँ पीसी चीनी के साथ मिलाकर और बनाये ये लड्डू

By Sanjeev Kapoor 08 May 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	साबुदाना, डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
क्यूज़ीन	अन्य
कोर्स	डेसर्ट
तैयारी का समय	०-५ मिनट
खाना पकाने के समय	१-१.३० घंटा
सर्विंग्स	४
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री साबुदाना लड्डू

एक नॉन स्टिक पैन में साबुदाना डालकर 25-30 मिनट तक सूखा भूनें या जबतक वे हल्के भूरे हो जाए ।
ठंडा करके पीसकर बारीक पावडर बनाएँ। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में डेसिकेटड कोकोनट महक आने तक भूनें।
फिर उसमें पीसा साबुदाना डालकर एक और मिनट तक भूनें। एक तीसरे नॉनस्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
फिर इसमें साबुदाना का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पीसी चीनी, छोटी इलायची पावडर और जायफल पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5-7मिनट तक पकाएँ। इस मिश्रण के समान हिस्से करें और उन्हें लड्डू का आकार दें।
इन लड्डूओं को एक सर्विंग प्लेट पर रख कर तुरन्त परोसें।