सास नी मच्छी

सामग्री सास नी मच्छी

• २ स्वास्थ्यवर्द्धक पापलेट

विधि

1. पॉमफ्रेट् पर नमक लगाएँ और रेफ्रिजरेटर में आधे घन्टे के लिए रखें। मक्खन और मैदा हल्का सा गूंद लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, जीरा डालें और जब वे रंग बदलने लगे, तब डालें लहसुन पेस्ट और प्याज़ और हल्का रंग आने तक भूने। अब फिश स्टॉक और हरी मिर्च डालें और उबलने दें। फिर मक्खन और मैदे की लोई डालें और सॉस को तीन-चार मिनिट तक पकाएँ।
3. नमक डालकर मिला लें। अब फिश और टमाटर डालें और नमक के लिए चख लें। चीनी डालकर मिला लें। ढक कर तबतक पकाएँ जबतक फिश लगभग पक जाए। अन्डों को तोड़कर एक बाउल में डालें और फेंट लें। इसे अब पैन में डालें, बिना चलाए हुए पैन को हिलाएँ और फिश को पूरी तरह पकने दें। गरमागरम परोसें।