रोज़ एन्ड ऑरेन्ज मार्मालेड केक

सामग्री रोज़ एन्ड ऑरेन्ज मार्मालेड केक

• ६-७ बड़े चम्मच रूह अफज़ा
• ४ बड़े चम्मच ऑरेन्ज मारमालेड
• २ कप मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• २ कप मक्खन
• २ कप चीनी
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• ५ अंडे
• ४ बड़े चम्मच टूटी फ्रूटी
• आईसिंग शुगर

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। मैदा और बेकिंग पावडर छानकर एक बाउल में डालें। दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी डालकर फेंटें।
2. फिर उसमें वेनीला एसेन्स, ऑरेन्ज मारमालेड, 4 बड़े चम्मच रूह अफज़ा डालकर मिलाएँ। अब एक-एक करके अन्डे डालकर अच्छी तरह फेंटें।
3. टूटी फ्रूटी मैदा के साथ मिलाएँ। फिर उसमें अन्डों का मिश्रण डालकर अच्छी तरह कट एन्ड फोल्ड तरिके से मिलाएँ। केक टिन में घोल डालें और स्पैचुला से समान करें।
4. गरम ओवन में रख कर 35 मिनिट तक बेक करें। ओवन में से केक निकाल बाहर ठंडा होने रखें। केक पर साते स्टिक से छोटे-छोटे छेद करें, उस पर बचा रूह अफज़ा डालें।
5. टिन में से केक निकालें, सर्विंग प्लेट पर रखें, उस पर आईसिंग शुगर छिड़कें। काट कर परोसें।