रायस और चने की टिक्की

सामग्री रायस और चने की टिक्की

• १ १/२(डेड़ कप पके हुए चावल
• १ १/२(डेड़ कप काला चना पका हुआ / पकी हुई / पके हुए
• १ बड़ा चमचा अदरक बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच काला नमक
• १ छोटा चम्मच चाट मसाला
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ३ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. चने, चावल, अद्रक, हरि मिर्चें, ज़ीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, काला नमक और चाट मसाला साथ में पीसकर दरदरा मिश्रण तैयार करें और एक बाउल में डालें।
2. प्याज़ और कॉर्नफ्लावर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। मिश्रण के बारह समान हिस्से बनाए और हर हिस्से को टिक्की का आकार दें। सावधानी से थोडी थोडी टिक्कीयाँ गरम तेल में डालें, और सुनहरी और करारी होने तक तलें।
4. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेनट पेपर पर रखें। उनपर कुछ चाट मसाला छिडकें। सर्विंग प्लेट पर रखकर गरमागरम परोसें।