राइस इन लोटस लीफ

सामग्री राइस इन लोटस लीफ

• ३ कप पके हुए बासमती चावल
• २ कमल के पत्ते
• ३-४ ओयस्टर मशरूम ,भिगोया हुआ
• २ चिकन ब्रेस्ट उबालकर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक पीली शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १ इंच टुकड़ा अदरक ,घिसा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ अंडे
• २ बड़े चम्मच सोय सॉस
• २ छोटे चम्मच विनेगर

विधि

1. ओयस्टर मशरूम को स्लाइस करें और एक बाउल में डालें। अब उसमें चिकन, तीनो रंग की शिमला मिर्चें, अदरक, काली मिर्च पावडर, नमक और चावल डालें। फिर अन्डे तोड़कर डालें और मिलाएँ।
2. फिर सॉय सॉस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कमल के पत्तों को नरम करने के लिए उबलते पानी में डुबोएँ। पत्तों को समतल पर फैलाएँ। दोनो के बीच में चावल का मिश्रण रखें, चारों किनारे मोड़कर पारसल जैसा बनाएँ।
3. आप चाहें तो डोरी से बाँध सकते हैं। स्टीमर के निचले भाग में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें। ऊपरी भाग में पारसल रखें और ढक्कन लगाकर 5-6 मिनिट तक स्टीम करें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो