रावस चिल्ली फ्राई

मसालेदार तली हुई रावस मछली

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सामग्री रावस चिल्ली फ्राई

मछली के टुकड़ों को एक बाउल में रखें, नमक, लाल मिर्च पावडर, कोकम, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें।
इसे अब रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनिट तक मैरिनेट होने रखें। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। रवा/सूजी को एक बाउल में रखें, उसमें नमक मिलाएँ।
मछली के टुकड़ों को इसमें लपेटें, अधिक सूजी झटक दें, पैन में डाल कर मध्यम आँच पर पलटते हुए सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें। तेल से निकालकर अब्ज़ौरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें। चाहें तो अपनी पसन्द के चटनी के साथ परोसें।