रावस चिल्ली फ्राई

सामग्री रावस चिल्ली फ्राई

• ५०० ग्राम सैलमन/ रावस कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• ८-१० कोकम की पँखड़ियाँ
• १ छोटा चम्मच अदरक की पेस्ट
• १ छोटा चम्मच लहसुन की पेस्ट
• भुनने के लिए ऑइल
• १ कप रवा/सूजी

विधि

1. मछली के टुकड़ों को एक बाउल में रखें, नमक, लाल मिर्च पावडर, कोकम, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें।
2. इसे अब रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनिट तक मैरिनेट होने रखें। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। रवा/सूजी को एक बाउल में रखें, उसमें नमक मिलाएँ।
3. मछली के टुकड़ों को इसमें लपेटें, अधिक सूजी झटक दें, पैन में डाल कर मध्यम आँच पर पलटते हुए सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें। तेल से निकालकर अब्ज़ौरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें। चाहें तो अपनी पसन्द के चटनी के साथ परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो