रवा फ्राय्ड बॉम्बे डक

सामग्री रवा फ्राय्ड बॉम्बे डक

• १ कप रवा/सूजी
• ८ बॉम्बे डक (बॉम्बिल)
• ५-६ कलियाँ लहसुन
• २ हरी मिर्च
• ४ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• बड़े चम्मच इमली का पल्प
• तल ने के लिए ऑइल

विधि

1. लहसून और हरि मिर्चें थोडे पानी के साथ बारीक पीसें। बोम्बिल के तुकडों को एक बाउल में डालें, फिर उसमें पीसा मसाला, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और इमली का गुदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक प्लेट पर रवा फैलाकर रखें।
2. उसमें बोम्बिल के तुकडे लपेटें और अधिक रवा छिडक दें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उनमें बोम्बिल के तुकडे डालकर तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
3. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और गरमागरम परोसें।