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| मुख्य सामग्री | रवा/सूजी, बॉम्बे डक (बॉम्बिल) |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
| तैयारी का समय | २१-२५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | २१-२५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री रवा फ्राय्ड बॉम्बे डक
- १ कप रवा/सूजी
- ८ बॉम्बे डक (बॉम्बिल)
- ५-६ कलियाँ लहसुन
- २ हरी मिर्च
- ४ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- बड़े चम्मच इमली का पल्प
- तल ने के लिए ऑइल
विधि
- लहसून और हरि मिर्चें थोडे पानी के साथ बारीक पीसें। बोम्बिल के तुकडों को एक बाउल में डालें, फिर उसमें पीसा मसाला, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और इमली का गुदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक प्लेट पर रवा फैलाकर रखें।
- उसमें बोम्बिल के तुकडे लपेटें और अधिक रवा छिडक दें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उनमें बोम्बिल के तुकडे डालकर तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
- तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और गरमागरम परोसें।
