How to make राजमा हुम्मस - यह ज़रा हटके स्वादवाला हुम्मस बना है बचा हुआ राजमा मसाला और ताहिनी के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लहसुन की पेस्ट (Rajma Masala), ताहीनी(Tahini)
क्यूज़ीन :
कोर्स : अचार जाम चटनी
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मसालेदार
सामग्री राजमा हुम्मस
लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा
ताहीनी ४ बड़े चम्मच
लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा
ऑलिव आइल ६ बड़े चम्मच
नींबु १/२(आधा)
प्याज़ बारीक कटा हुआ१ छोटा
टमाटर बारीक कटा हुआ१ छोटा
चाट मसाला थोडा
लाल मिर्च पावडर थोडा
पापड़ी स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक मिक्सर जार में राजमा मसाला डालें और पीसकर एक बाउल में निकाल लें। उसमें ताहिनी, लहसून पेस्ट और 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
1 नींबू का रस निचोडकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
अब मिश्रण को सर्विंग प्लेट में डालें, उसके बीचोबीच एक गड्ढा जैसा करें, उसमें प्याज़ और टमाटर डालें, टमाटर पर थोडा चाट मसाला छिडकें, थोडा लाल मिर्च पावडर सब पर छिडकें, ½ नींबू का रस निचोडकर टमाटर पर डालें, बचा ऑलिव ऑयल छिडकें।
स्टेप 4
उनके चारों ओर पापडी रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.