How to make राजस्थानी लहसुन चटनी विद ऐलप
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लहसुन लौंग(Garlic cloves), ग्रीन ऐपल(Green Washington apple)
क्यूज़ीन : राजस्थानी
कोर्स : अचार जाम चटनी
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ०-५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री राजस्थानी लहसुन चटनी विद ऐलप
लहसुन लौंग २०-२५
ग्रीन ऐपल १
ऑइल १ बड़ा चमचा
मेथीदाना १ छोटा चम्मच
पीली राई २ छोटे चम्मच
सूखी लाल मिर्च १ कप
अमचूर १ बड़ा चमचा
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें डालें मेथी के दाने, लहसुन की कलियाँ और राई के दाने और एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
फिर डालें सूखी लाल मिर्च और तेज़ आंच पर लहसुन के सुनहरे होने तक भूनें।
स्टेप 3
फिर आंच बुझा दें और डालें अमचूर, कैस्टर शुगर और नमक और अच्छे से मिलाकर ठंडा होने रख दें।
स्टेप 4
अब वॉशिन्गटन ऐपल से बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें।
स्टेप 5
फिर कटे हुये ऐपल के टुकड़ों को भूने हुये लहसुन-मसाला पावडर और थोड़े पानी के साथ महीन पीस लें। परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.