How to make राजमा तिल टोस्ट - तिल से बने करारे टोस्ट्स.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : राजमा(Kidney beans), तिल(Bread slices)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
1. Heat oil in a non stick pan.
2. Dry roast sesame seeds in another non stick pan. Add ginger-garlic paste to the hot oil and sauté till fragrant. Add rajma and mix.
3. Add red chilli powder, black salt, dried mango powder, coriander powder and salt and mix. Add cola and mix. Cook till the mixture becomes dry. Turn off the heat and let it cool.
4. Spread the rajma mixture on the toasted breads. Sprinkle roasted sesame over it. Cut each into two pieces, sprinkle cheese over it and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री राजमा तिल टोस्ट
राजमा भिगोकर उबाला हुआ१ कप
तिल ३-४ बड़े चम्मच
ब्रेड सेके हुए ४
ऑइल १ छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा
लाल मिर्च पावडर १ बड़ा चमचा
काला नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
आमचूर पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
Cola १/२(आधा) कप
मोज़ारेला चीज़ सजाने के लिये
विधि
स्टेप 1
राजमा को भिगोकर रखें फिर उबाल लें।
स्टेप 2
अब नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। तिल को दूसरे नॉन स्टिक पैन में भून लें। गरम तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ा भून लें।
स्टेप 3
फिर राजमा डालकर मिलाएँ। उसमें लाल मिर्च पावडर, काला नमक, अमचूर, धनिया पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब कोला डालकर मिश्रण को सूखा होने तक पकाते रहें।
स्टेप 4
गरम आँच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। टोस्टेड ब्रेड के ऊपर मिश्रण को फैला दें। तिल ऊपर से छिड़क दें। हर एक को दो टुकड़ों में काटें, ऊपर से चीज़ से सजाएँ और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.