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| मुख्य सामग्री | Quinoa, घी |
| क्यूज़ीन | भारतीय |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री किन्वा पुलाव
- १ कप Quinoa
- २ बड़े चम्मच घी
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ५-६ छोटी इलाइची
- १ इन्च दालचीनी
- लौंग
- १ तेज पत्ता
- १ इन्च अदरक बारीक कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
- १ छोटा गाजर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- फ्रेंच बीन्स तिरछा स्लाइस किया हुआ
- १/३(एक तिह कप हरे मटर
- स्वादानुसार नमक
- ३ कप वेजिटेबल स्टॉक किया हुआ
- सजाने के लिये ताज़े धनिये की टहनी
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। उसमें डालें जीरा, इलाइची, तोड़ी हुई दालचीनी और लौंग और सुगंधित होने तक भूनें।
- फिर डालें तेज पत्ता, अदरक और लहसुन और एक मिनट तक भूनें। फिर डालें प्याज़ और सुनहरा होने तक भूनें। अब डालें गाजर और मिलायें।
- फिर डालें फ्रेंच बीन्स्, मिलायें और एक मिनट तक पकायें। फिर डालें मटर और मिलायें। अब डालें किन्वा, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
- फिर डालें नमक, गरम वेजिटेबल स्टॉक, मिलायें और एक उबाल आने तक तेज़ आंच पर पकायें।
- फिर आंच धीमी करें, मिलायें और ढक कर किन्वा के पूरी तरह पकने तक पकायें। धनिया के डंठल से सजाकर गरम-गरम परोसें।
