क्विक पनीर मखनी

सामग्री क्विक पनीर मखनी

• ४०० ग्राम पनीर

विधि

1. अदरक और लहसून को काटकर मिक्सर जार में डालें। उसमें गाजर और थोडा पानी डालकर पीसें।
2. प्याज़ काटकर डालें। लौकी को छिलकर काटकर डालें। बन्दगोभी, टमाटर और थोडा पानी डालकर सब कुछ बारीक पीस लें।
3. एक नॉन स्टिक पैन गरम करके उसमें यह पीसा हुआ मिश्रण डालें। फिर उसमें डालें लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, ज़ीरा पावडर, कुटी हुई काली मिर्च, गरम मसाला पावडर, नमक और हरी मिर्चें और मिला लें।
4. फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर करीब 12-15 मिनट तक पकाएँ। शहद और मलाई डालकर मिला लें। कसूरी मेथी पावडर, जावित्रि पावडर और छोटी इलायची पावडर एक साथ मिला लें।
5. पनीर के छोटे क्यूब्स काटकर पैन में डालें। ढक कर 2-3 मिनट पकाएँ। हरा धनिया और कसूरी मेथी के मिश्रण डालें और मिला लें। गरमागरम परोसें।