How to make क्विक पनीर मखनी - काफी सारे सब्ज़ियों के साथ बनी यह पौष्टिक मखनी

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पनीर(Cottage Cheese), (Tomatoes)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

क्विक पनीर मखनी

Chop ginger and garlic and put into a mixer jar. Add carrots and a little water and grind. Chop onions and add. Peel and chop bottle gourd and add.

Add cabbage, tomatoes and a little water and grind everything to a smooth puree.  Heat a non stick pan and pour the above mixture in it.

Add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, crushed black peppercorns, garam masala powder, salt and green chillies and mix.  Add butter and mix well.

Cover and cook for about 12-15 minutes. Add honey and cream and mix. Mix kasooi methi powder, javitri powder and cardamom powder. Cut cottage cheese into cubes and add. Cover and cook for 2-3 minutes.

Garnish with coriander leaves, kasoori methi mixture and mix. Serve hot.

Chop ginger and garlic and put into a mixer jar. Add carrots and a little water and grind. Chop onions and add. Peel and chop bottle gourd and add.

Add cabbage, tomatoes and a little water and grind everything to a smooth puree. Heat a non stick pan and pour the above mixture in it. Add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, crushed black peppercorns, garam masala powder, salt and green chillies and mix. Add butter and mix well. Cover and cook for about 12-15 minutes. Add honey and cream and mix. Mix kasooi methi powder, javitri powder and cardamom powder. Cut cottage cheese into cubes and add. Cover and cook for 2-3 minutes. Garnish with coriander leaves, kasoori methi mixture and mix. Serve hot. - See more at: http://sanjeevkapoor.com/Quick-Paneer-Makhni.aspx#sthash.ASnBf138.dpuf
Chop ginger and garlic and put into a mixer jar. Add carrots and a little water and grind. Chop onions and add. Peel and chop bottle gourd and add.

Add cabbage, tomatoes and a little water and grind everything to a smooth puree. Heat a non stick pan and pour the above mixture in it. Add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, crushed black peppercorns, garam masala powder, salt and green chillies and mix. Add butter and mix well. Cover and cook for about 12-15 minutes. Add honey and cream and mix. Mix kasooi methi powder, javitri powder and cardamom powder. Cut cottage cheese into cubes and add. Cover and cook for 2-3 minutes. Garnish with coriander leaves, kasoori methi mixture and mix. Serve hot. - See more at: http://sanjeevkapoor.com/Quick-Paneer-Makhni.aspx#sthash.ASnBf138.dpuf
Chop ginger and garlic and put into a mixer jar. Add carrots and a little water and grind. Chop onions and add. Peel and chop bottle gourd and add.

Add cabbage, tomatoes and a little water and grind everything to a smooth puree. Heat a non stick pan and pour the above mixture in it. Add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, crushed black peppercorns, garam masala powder, salt and green chillies and mix. Add butter and mix well. Cover and cook for about 12-15 minutes. Add honey and cream and mix. Mix kasooi methi powder, javitri powder and cardamom powder. Cut cottage cheese into cubes and add. Cover and cook for 2-3 minutes. Garnish with coriander leaves, kasoori methi mixture and mix. Serve hot. - See more at: http://sanjeevkapoor.com/Quick-Paneer-Makhni.aspx#sthash.ASnBf138.dpuf
Chop ginger and garlic and put into a mixer jar. Add carrots and a little water and grind. Chop onions and add. Peel and chop bottle gourd and add.

Add cabbage, tomatoes and a little water and grind everything to a smooth puree. Heat a non stick pan and pour the above mixture in it. Add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, crushed black peppercorns, garam masala powder, salt and green chillies and mix. Add butter and mix well. Cover and cook for about 12-15 minutes. Add honey and cream and mix. Mix kasooi methi powder, javitri powder and cardamom powder. Cut cottage cheese into cubes and add. Cover and cook for 2-3 minutes. Garnish with coriander leaves, kasoori methi mixture and mix. Serve hot. - See more at: http://sanjeevkapoor.com/Quick-Paneer-Makhni.aspx#sthash.ASnBf138.dpuf

क्विक पनीर मखनी

क्विक पनीर मखनी Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री क्विक पनीर मखनी

  • पनीर ४०० ग्राम

  • अदरक ,कटा हुआ१ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा

  • लहसुन लौंग ७-८

  • गाजर ,कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • प्याज़ ,कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • लौकी / दूधी ,कटा हुआ१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक

  • बंदगोभी ,कटा हुआ१/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • टमाटर ,कटा हुआ५-६ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • लाल मिर्च पावडर १ बड़ा चमचा

  • धनिया पावडर १ बड़ा चमचा

  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच

  • काली मिर्च ,मोटा मोटा कुटा हुआ१ छोटा चम्मच

  • गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • हरी मिर्च

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

  • शहद १ बड़ा चमचा

  • ताज़ी क्रीम १/४(एक चौथ कप

  • कसूरी मेथी पावडर १ बड़ा चमचा

  • जावित्री १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • इलाइची का पावडर चुटकी

  • ताज़ा हरा धनिया ,कटा हुआ२ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

अदरक और लहसून को काटकर मिक्सर जार में डालें। उसमें गाजर और थोडा पानी डालकर पीसें।

स्टेप 2

प्याज़ काटकर डालें। लौकी को छिलकर काटकर डालें। बन्दगोभी, टमाटर और थोडा पानी डालकर सब कुछ बारीक पीस लें।

स्टेप 3

एक नॉन स्टिक पैन गरम करके उसमें यह पीसा हुआ मिश्रण डालें। फिर उसमें डालें लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, ज़ीरा पावडर, कुटी हुई काली मिर्च, गरम मसाला पावडर, नमक और हरी मिर्चें और मिला लें।

स्टेप 4

फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढक कर करीब 12-15 मिनट तक पकाएँ। शहद और मलाई डालकर मिला लें। कसूरी मेथी पावडर, जावित्रि पावडर और छोटी इलायची पावडर एक साथ मिला लें।

स्टेप 5

पनीर के छोटे क्यूब्स काटकर पैन में डालें। ढक कर 2-3 मिनट पकाएँ। हरा धनिया और कसूरी मेथी के मिश्रण डालें और मिला लें। गरमागरम परोसें।

Most Visited Recipes

शाही पनीर
स्पाइसी भिन्डी आन्ध्रा स्टाईल
पनीर फ्रैंकी
बादाम पिस्ता कुल्फी
गाजर हल्वा
website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.