How to make क्विक ऑटमील उत्तपम - झटपट उत्तपम बना है ऑट्स और सूजी के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ओट्स (Oats ), रवा/सूजी(Yogurt)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री क्विक ऑटमील उत्तपम
ओट्स १ कप
रवा/सूजी १/२(आधा) कप
हींग 1 चुटकी
दही १ कप
जीरा १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा १ चुटकी
अदरक बारीक कटा हुआ १ इंच टुकड़ा
प्याज़ बारीक कटा हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
ऑइल पकाने के लिये
हरे प्याज़ की पत्तियाँ ट्रिम किया हुआ२-३ डंठल
विधि
स्टेप 1
ऑट्स, सूजी और हिंग साथ में पीसें और एक बाउल में निकाल लें।
स्टेप 2
उसमें दही, ज़ीरा, लाल मिर्च पावडर, सोडा, अदरक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढा घोल बनाएँ। 10-15 मिनट तक रहने दें।
स्टेप 3
फिर उसमें प्याज़, हरी शिमला मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उसपर टिशु पेपर से थोडा तेल लगाएँ। कडछी भर घोल फैलाएँ और चारों और थोडा तेल डालें।
स्टेप 5
जब निचला भाग सुनहरा हो जाए, पलटें और दूसरा भाग भी इसी तरह पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर हरे प्याज़ के पत्ते रखें, उनपर उत्तपम रखें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.