क्विक फ्राइड चिकन - ऑल ग्रीन

सामग्री क्विक फ्राइड चिकन - ऑल ग्रीन

• ४०० ग्राम हड्डी रहित चिकन ,पतली स्ट्रिप में कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ग्रीन करी पेस्ट
• २ बड़े चम्मच फिश सॉस
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ३ हरे प्याज़ की पत्ती ,कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच लहसुन ,कटा हुआ
• २-३ कलियाँ लहसुन
• स्वादानुसार नमक
• ३ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया ,कटा हुआ
• १२-१५ तले हुए बेसिल के पत्ते
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच चीनी
• १/२(आधा) नींबू
• २ लाल मिर्च ,सलाइस किया हुआ

विधि

1. चिकन के स्रियाप्स को एक बाउल में रखें, फिर उसमें ग्रीन करी पेस्ट और फिश सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मैरिनेट होने रखें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें हरे प्याज़, कटा लहसुन और स्लाइस किए लहसुन और तेज़ आँच पर 1 मिनिट तक भूनें।
2. फिर नमक और मैरिनेट किया चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर 2-3 मिनिट तक पकाएँ। हरे प्याज़ के पत्ते और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।
3. अब बेसिल के पत्ते और चिनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। टॉस करें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ। आँच बुझा दें, नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। लाल मिर्चों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो