क्विक चिकन टिक्का

सामग्री क्विक चिकन टिक्का

• ४०० ग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ

विधि

1. चिकन के टुकड़ों को रैड चिल्ली पेस्ट, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, गरम मसाला पावडर और नींबु के रस में मिला कर मैरिनेट करें।
2. इसमें डालें 2 बड़े चम्मच एक्सट्रा वर्जिन औलिव आइल और मिलाकर मैरिनेट करने कुछ घंटे फ्रिज में रखें।
3. नौन स्टिक पैन को गरम करें और इसमें डालें औरेंज जूस। स्यूआइर्स पर औल्टरनेटली पीरोयें चिकन के टुकड़े और शिमला मिर्च के टुकड़े।
4. एक नौन स्टिक तवा गरम करें, इस पर डालें थोड़ा सा तेल और स्यू िर्स रखें। एक मोल्ड में चावल भर कर फिर सर्विंग प्लेट पर उलट दें और ऊपर से डालें एक बड़ा चम्मच एक्सट्रा वर्जिन औलिव आइल।
5. औरेंज जूस में डालें नमक, कालीमिर्च पावडर और चीनी और पकाएँ। स्यूऊपर्स को थोड़े थोड़े समय में पलटते रहें ताकि चिकन अच्छी तरह से पक जाये। सौस गाढ़ी हो जाने पर आँच से हटा लें। फिर इसमें डालें मक्खन और मिला लें
6. स्यूसेर्स चावल पर रख दें, ऊपर से डालें सौस और तुरन्त क्विक चिकन टिक्का सर्व करें। बाकी का चिकन और चावल इसी प्रकार सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो