How to make क्वीन औफ पुडिंग्स - ताज़े ब्रेड क्रम, मक्खन और जैम से बना पुडिंग.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ताज़े ब्रेड क्रम(Fresh bread crumbs), ()
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १.३०-२ घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री क्वीन औफ पुडिंग्स
ताज़े ब्रेड क्रम १ १/२(डेड़ कप
मक्खन ४ बड़े चम्मच
दूध ४ कप
लेमन राइन्ड / नींबु की छाल घिसा हुआ१ छोटा चम्मच
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी ८ बड़े चम्मच
अंडे ४
किशमिश १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
ओवन को 160 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। एक ओवन प्रूफ मोल्ड में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह फैला लें। नौन स्टिक पैन में दूध गरम करें।
स्टेप 2
ब्रैड क्रम को एक बाउल में रखें और बचा हुआ मक्खन डाल कर मिला लें। फिर डालें लेमन राइन्ड। दूध में चीनी डालकर अच्छी तरह से घुलने दें। एक बाउल में अंडे तोड़ कर रखें और बीट करें।
स्टेप 3
ब्रैड क्रम में गरम दूध डालकर भिगोयें। फिर इसमें किशमिश और अंडे डालें और मिला लें। इस मिक्सचर को ओवन प्रूफ मोल्ड में डालें पर पूरी तरह से न भरें। एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें।
स्टेप 4
इसमें मोल्ड रखें और गरम ओवन में 50-60 मिनिट तक बेक होने दें। अपनी पसंद के जैम में थोड़ा पानी मिलाकर सौस बना लें। इसे पुंडिग पर डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.