How to make पम्पकिन केक - यह स्वादिष्ट केक बना है कद्दु की प्यूरी, मैदा, ऑट्स, ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : लाल कद्दू(pumpkin puree ), ऑलिव आइल(brown sugar/jaggery)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पम्पकिन केक
लाल कद्दू प्यूरी३/४ कप
ऑलिव आइल १/४(एक चौथ कप
मैदा ३/४ कप
रोल्ड ओट्स १ कप
छास १/२(आधा) कप
ब्राउन शुगर १/२(आधा) कप
चीनी १/२(आधा) कप
अंडे २
बेकिंग पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
खाने का सोडा/ मीठा सोडा १/२(आधा) छोटा चम्मच
जयफल का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच
नमक चुटकी
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम होने दें। एक अल्यूमिनियम बेकिंग टिन को थोड़े तेल से ग्रीस करें और फिर उसपर थोड़ा मैदा छिड़कें।
स्टेप 2
एक बाउल में ओटस, छास और दूध मिला लें फिर उसमें डालें पीसा हुआ कद्दु और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
अब डालें ब्राउन शुगर, चीनी और फिर से मिला लें। अन्डों को तोड़कर डालें और मिला लें।
स्टेप 4
मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, जयफल पावडर और नमक इसी मिश्रण पर छानकर डालें और सबकुछ अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5
अब वेनीला एसेन्स और ¼ कप ऑलिव ऑयल डालकर मिला लें।
स्टेप 6
मिश्रण को बेकिंग टिन में डालें और गरम ओवन में रख कर 30 मिनिट तक बेक करें।
स्टेप 7
निकाल कर स्लाइस करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.