प्रून चिकन बर्गर

सामग्री प्रून चिकन बर्गर

• १/२(आधा) कप प्रून्ज़ कटा हुआ
• चिकन कीमा
• ४ बर्गर बन्स
• ४ हरी मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ रिंग में कटा हुआ
• एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• स्वादानुसार मस्टर्ड सॉस
• स्वादानुसार टोमाटो कैचप
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• १ खीरा
• आईसबर्ग लेटस

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान तक गरम करने रखें। बर्गर बन्स को आधा कर लें। इन्हें अब गरम ओवन में रख कर करारे होने तक टोस्ट कर लें। प्रून को चौपर जार में डालें। हरी मिर्च, चिकन का कीमा, नमक और काली मिर्च पावडर डालें और बारीक चौप कर लें।
2. उन्हें एक बॉउल मे निकाल लें और उसमें कटे हुए प्याज़ डालकर मिला लें। एक नौन स्टिक पैन मे एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करने रखें। हथेलियों को ज़रा गीला करें और थोड़ा सा चिकन का मिश्रण लें, और उसकी गोल पेटिस बना लें जो बर्गर से थोड़ा बड़ी हो। उन्हें पैन पर पकने रखें।
3. जब निचला हिस्सा पक जाए, उन्हें पलट लें और दूसरा हिस्सा उसी तरह पकाएँ। बाकि पेटिस भी इसी तरह पका लें। पैन में बचे हुए तेल में प्याज़ के गोल टुकडों को डालकर नरम होने तक भून लें।
4. बर्गर के एक भाग पर मस्टर्ड सौस लगाएँ और दूसरे भाग पर टोमाटो कैचप। टमाटर और खीरे के पतले गोल स्लाइस काट लें। बर्गर के निचले भाग पर रखें आईसबर्ग लेटस के कुछ पत्ते, उन पर रखें पेटिस, ऊपर रखें कुछ भूने हुए प्याज़। बर्गर के दूसरे भाग पर रखें कुछ टमाटर और खीरे के स्लाइस और परोसें।