How to make पोस्तो खीर - खसखस की खीर.
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मुख्य सामग्री : खसखस/पोस्तो (Poppy seeds (khuskhus/posto)), घी(Ghee)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री पोस्तो खीर
खसखस/पोस्तो १० बड़े चम्मच
घी ६ बड़े चम्मच
दूध ६ कप
चीनी ८ छोटे चम्मच
इलाइची का पावडर २ छोटे चम्मच
आलमंड/बादाम कटा हुआ१ बड़ा चमचा
काजू कटा हुआ१ बड़ा चमचा
किशमिश १ बड़ा चमचा
चिरौंजी १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
खसखस रातभर भिगोकर रखें। फिर उन्हे छानकर बारीक पीसें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें खसखस का पेस्ट डालकर भूनें जब तक वह भूरा हो जाए।
स्टेप 3
फिर उसमें दूध डालकर उबलने दें, फिर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएँ। अब चीनी डालकर पाँच मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 4
छोटी इलाइची पावडर, बादाम, काजू, किशमिश और चिरोंजी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
गरम या ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.