How to make पोहा कटलेट - पोहे से बना स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पोहा(Pressed Rice), बेसन(Gram Flour)
क्यूज़ीन : जैन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पोहा कटलेट
पोहा भिगोया हुआ२ कप
बेसन २ बड़े चम्मच
दही ३/४ कप
नमक स्वादानुसार
चीनी १/२(आधा) छोटा चम्मच
गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
हरी मिर्च-अदरक की पेस्ट १ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया
नींबू १/२(आधा)
विधि
स्टेप 1
बेसन को एक नॉन स्टिक पैन में महक आने तक सूखा भून लें। पोहा एक बाउल में रखें, उसमें डालें दही, नमक, चीनी, गरम मसाला पावडर, हल्दी पावडर, हरी मिर्च-अदरक पेस्ट और बेसन।
स्टेप 2
हरा धनिया बारीक काट कर डालें। ½ नींबु का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल छिड़कें और गरम कर लें।
स्टेप 3
पोहा के मिश्रण को समान हिस्सों में बाँट लें और उन्हे कटलेट का आकार दें। उन्हे गरम पैन में रखें और पलटते हुए तबतक पकाएँ जबतक दोनो तरफ समान सुनहरा हो जाए। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.