How to make प्लम केक शाही टुकड़ा - प्लम केक, रबड़ी, ब्लूबेरी क्रीम और मेवे का मधुर मिलन.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : प्लम केक(Plum cake), (Rabdi)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
Slice plum cake into 8 slices. Add green cardamom powder to sugar syrup and lightlybrush the cake slices with it.
Mix together whipped cream and 1 tbsp blueberry jam to make blueberry cream.
For each portion place 1 tbsprabdi in the centre of a serving plate, place a plum cake slice over it.
Top it with 1 tbsp blueberry cream and cover it with other plum cake slice. Spread 1tbsp rabdi over it.
Sprinkle 1 tsp nuts and put 1 tbsp blueberry cream over the nuts.
Garnish with 1 tbsp blueberry jam and serve immediately.
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री प्लम केक शाही टुकड़ा
प्लम केक १
इलाइची का पावडर १ चुटकी
शुगर सिरप/ चीनी का सिरप १/२(आधा) कप
विप्ड क्रीम १ कप
ब्लूबेरी जैम ५ बड़े चम्मच
रबड़ी ८ बड़े चम्मच
नट्स बारीक कटा हुआ४ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्लम केक को 8 स्लाइसों में काटें। चीनी की चाशनी में छोटी इलाइची पावडर डालकर मिला लें और इस मिश्रण को केक के स्लाइसों पर हल्का सा ब्रश करें।
स्टेप 2
विप्ड क्रीम में 1 बड़ा चम्मच ब्लूबेरी जैम डालकर मिला लें।
स्टेप 3
हर पोरशन बनाने के लिए सर्विंग प्लेट के बीच में 1 बड़ा चम्मच रबड़ी फैलाएँ, उस पर प्लम केक का स्लाइस रखें।
स्टेप 4
उसके ऊपर 1 बड़ा चम्मच ब्लूबेरी क्रीम डालें और फिर प्लम केक के एक और स्लाइस से ढक दें। इसके ऊपर 1 बड़ा चम्मच रबड़ी डालें।
स्टेप 5
1 छोटा चम्मच मेवा छिड़कें और इनके ऊपर 1 बड़ा चम्मच ब्लूबेरी क्रीम डालें। आखिर में 1 बड़ा चम्मच ब्लूबेरी जैम से सजाकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.