पिस्तेवाला दलिया

सामग्री पिस्तेवाला दलिया

• १ बड़ा चमचा पिस्ते कटा हुआ
• १/२(आधा) कप दलिया ½ घंटे तक भिगोकर छाना हुआ
• २ छोटे चम्मच घी
• ८ बड़े चम्मच हरे मटर उबालर ठंडे पानी में धोलें
• १ कप दूध
• ५ बड़े चम्मच चीनी
• पिस्ते उबालकर, कटा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 छोटा चम्मच घी गरम करने रखें।
2. हरे मटर 2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ बारीक पीस लें
3. पैन में दलिया डालकर हल्का सा भून लें। अब पीसा हुआ मटर डालकर मिला लें।
4. बचा बुआ घी डालें, मिलाकर 2-3 मिनिट तक भूनें। ½ कप दूध डालकर मिला लें और 3-4 मिनिट तक, लगातार चलाते हुए पका लें।
5. आँच को धीमी करके पिस्ता और चीनी डालकर मिला लें और 2 मिनिट तक पकाएँ।
6. स्टेम्मड ग्लासों में डालें, ब्लान्च किए हुए पिस्तों से सजाएँ और ठंडा करके परोसें।