पाइनेप्पल प्रधामन

सामग्री पाइनेप्पल प्रधामन

• १ पाइनेपल/अनानास छिला हुआ
• १ १/२(डेड़ कप गुड़ पानी में घोला हुआ
• १/४(एक चौथ कप घी
• काजू
• २ बड़े चम्मच किशमिश
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सौंठ
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १/४(एक चौथ कप नारियल का दूध पावडर
• २ बड़े चम्मच ताज़ा नारियल कटा हुआ

विधि

1. अन्नानस के छोटे छोटे तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करके उसमें काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भूनें। नारियल के तुकडे डालकर मिला लें।
2. अन्नानस डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुड़ का पानी डालें और चलाते रहें जबतक मिश्रण गाढा होने लगे।
3. अब सूंठ पावडर और छोटी इलायची पावडर डालें और मिला लें। नारियल के दूध का पावडर थोडे से पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
4. आँच बुझा दें और यह पेस्ट अन्नानस के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुनगुना या समान तापमान पर परोसें।