पाइनेपल और ब्रेड का हल्वा

सामग्री पाइनेपल और ब्रेड का हल्वा

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक पाइनेपल/अनानास छिला हुआ
• ८ ब्रेड
• ४ बड़े चम्मच घी
• ८-१० काजू बारीक कटा हुआ
• ८-१० अखरोट बारीक कटा हुआ
• ८-१० पिस्ते बारीक कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा किशमिश
• ५ बड़े चम्मच चीनी
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ केसर
• चुटकी इलाइची का पावडर
• १/२(आधा) कप खोवा / मावा

विधि

1. अन्नानस का बीच का भाग निकालें, फल के 5-6 स्लाइस काटें। बचे फल के छोटे टुकड़े काटें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें, उनमें अन्नानस के स्लाइस डालें और उन्हे कैरमलाइज़ होने तक पकाएँ।
3. ब्रेड के स्लाइस के किनारे छाँटे और उनके छोटे टुकड़े काटें। इन्हे पैन में डालें और बचे घी में 1-2 मिनिट तक पकाएँ या जब तक वे कुछ करारे हो जाए।
4. फिर 2 बड़े चममच घी डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें। उन्हे एक प्लेट पर डालें।
5. अब बचा घी पैन में डालें, उसमें डालें काजू, अखरोट, पिस्ते, किशमिश, चीनी, केसर, छोटी इलाइची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब अन्नानस के छोटे टुकड़े डालें और बेरंग होने तक पकाएँ। फिर ब्रेड के टुकड़े डालकर मिलाएँ।
6. खोया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनिट तक पकाएँ। हल्वा सर्विंग प्लेट पर डालें, कैरमलाइज़ किए अन्नानस के स्लाइस और पिस्ते से सजाकर परोसें।