पाइनॅप्पल एन्ड कोकोनट सूफ्ले विद डार्क चॉकोलेट

सामग्री पाइनॅप्पल एन्ड कोकोनट सूफ्ले विद डार्क चॉकोलेट

• १ टिन पाइनेपल स्लाइस
• ६० ग्राम नारियल का पावडर
• ग्राम डार्क चॉकलेट घिसा हुआ
• ३/४ कप मक्खन
• १/२(आधा) कप मैदा
• १/२(आधा) कप फुल-क्रीम दूध
• १०० एम एल ताज़ी क्रीम
• २ अंडों की ज़र्दी
• १ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• ५ अंडों की सफेदी

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन पिघाल कर उसमें डेसिकेटड कोकोनट पावडर डालें, मिलाएँ और पकाएँ जबतक कोकोनट हल्का भुरा बन जाए। चॉकोलेट को माइक्रोवेव में चॉकोलेट को पिघालें।
2. पाइनॅप्पल के स्लाइसों के बारीक तुकडे काटें। पैन में मैदा डालें और एक मिनट तक धिमी आँच पर पकाएँ। धिरे धिरे दूध डालें और गाढा होने तक पकाएँ।
3. आँच बुझा दें और ताज़ा क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर डालें पाइनॅप्पल, पिघला चॉकोलेट और अन्डों की पीली और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. इस मिश्रण को एक बाउल में डालें। एक दूसरे बाउल में अन्डों की सफेदी हेन्ड ब्लेन्डर से फेंटें और थोडा थोडा कॅस्टर शुगर डालते जाएँ।
5. धिरे धिरे अन्डों की सफेदी पहले बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. फिर इस मिश्रण को रेमकिन मौल्डस में डालें और गरम ऑवन में 10 मिनट तक बेक करें। गरम गरम परोसें।