पेस्तो टोस्ट

सामग्री पेस्तो टोस्ट

• २ कप बेसिल के पत्ते
• १ छोटा चम्मच चिलगोज़े
• १ बड़ा चमचा पारमेज़ान चीज़ पावडर
• ७-८ कलियाँ लहसुन
• १/२(आधा) कप ऑलिव आइल
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच खाने का कपूर
• ८ ब्रेड स्लाइस
• ३/४ कप मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। पेस्तो सॉस बनाने के लिये पार्मेज़ान चीज़ और चिलगोज़े दरदरा पीसें। फिर लहसून की कलियाँ डालकर कुछ देर पीसें।
2. फिर बेसिल के पत्ते, ऑलिव ऑयल, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर दरदरा पीसें। ब्रेड के स्लाइसों पर गोल कुकी कट्टर से गोल स्लाइस करें और उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें।
3. गरम ऑवन में रख कर उन्हे हल्का सा टोस्ट करें। फिर उनपर पेस्तो सॉस फैलाएँ, उपर मॉझ़रेल्ला सॉस छिडकें और गरम ऑवन में बेक करें जबतक चीज़ पिघल जाए। गरमागरम परोसें।