How to make पेस्तो मशरूम्ज़ - पेस्ति सॉस के साथ चीज़ी मशरूम.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बटन मशरूम(Button mushrooms), बेसिल के पत्ते (Basil leaves)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री पेस्तो मशरूम्ज़
बटन मशरूम डंडी रहित१६-२०
बेसिल के पत्ते १/२(आधा) कप
लहसुन ५-६ कलियाँ
चिलगोज़े १/४(एक चौथ कप
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च ५-६
पारमेज़ान चीज़ २५ ग्राम
ताज़ी क्रीम १/४(एक चौथ कप
लाल शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
विधि
स्टेप 1
मशरूम को आधे में काट लें। नौन स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करें। इसमें डालें मशरूम और टौस करते हुए पका लें।
स्टेप 2
पेस्तो बनाने के लिए बेसिल के पत्ते, लहसुन, चिलगोज़े, नमक, कालीमिर्च, पारमेज़ान चीज़ और चार बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल को बारीक पीस लें। मशरूम में क्रीम डालें और पकाएँ।
स्टेप 3
लाल शिमला मिर्च को एक चौथाई इन्च के टुकड़ों में काट लें। मशरूम में पेस्तो डालें और मिला लें। नमक चख लें। लाल शिमला मिर्च डालकर मिला लें। थोड़े से पारमेज़ान चीज़ के स्लाइस से सजाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.