पेस्तो मशरूम्ज़

सामग्री पेस्तो मशरूम्ज़

• १६-२० बटन मशरूम डंडी रहित
• १/२(आधा) कप बेसिल के पत्ते
• ५-६ कलियाँ लहसुन
• १/४(एक चौथ कप चिलगोज़े
• स्वादानुसार नमक
• ५-६ काली मिर्च
• २५ ग्राम पारमेज़ान चीज़
• १/४(एक चौथ कप ताज़ी क्रीम
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च

विधि

1. मशरूम को आधे में काट लें। नौन स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करें। इसमें डालें मशरूम और टौस करते हुए पका लें।
2. पेस्तो बनाने के लिए बेसिल के पत्ते, लहसुन, चिलगोज़े, नमक, कालीमिर्च, पारमेज़ान चीज़ और चार बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल को बारीक पीस लें। मशरूम में क्रीम डालें और पकाएँ।
3. लाल शिमला मिर्च को एक चौथाई इन्च के टुकड़ों में काट लें। मशरूम में पेस्तो डालें और मिला लें। नमक चख लें। लाल शिमला मिर्च डालकर मिला लें। थोड़े से पारमेज़ान चीज़ के स्लाइस से सजाकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो