How to make पेस्तो गार्लिक ब्रेड विद चीज़ - चीज़ और पेस्टो के साथ बने ये टोस्ट

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : फ्रेंच ब्रेड(French bread), बेसिल के पत्ते (Basil leaves)

क्यूज़ीन : इटालियन

कोर्स : ब्रेड

पेस्तो गार्लिक ब्रेड विद चीज़

1. Slice the baguette diagonally into thick slices and toast them in a preheated oven till crisp on the outside. Put garlic in a mixer jar. Add pine nuts and grind.

2. Pat the basil leaves dry and add to the mixer jar. Add salt, 2 tbsps extra virgin olive oil and grind again. Add 2 more tbsps of olive oil and parmesan cheese and grind once again.

3. Again add 2 tbsps olive oil and grind to a coarse paste.

4. Sprinkle some olive oil over the toasts, spread the pesto sauce. Cut mozzarella cheese into small cubes and place 1-2 cubes over the pesto sauce on each toast.

5. Halve the cherry tomatoes and place a half on each toast along with a basil leaf and keep the toasts back in the oven and grill till the mozzarella cheese begins to melt.

6. Drizzle a little olive oil and serve hot immediately.

पेस्तो गार्लिक ब्रेड विद चीज़

पेस्तो गार्लिक ब्रेड विद चीज़ Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री पेस्तो गार्लिक ब्रेड विद चीज़

  • फ्रेंच ब्रेड १ पैकेट

  • बेसिल के पत्ते १ कप

  • लहसुन कलियाँ

  • चिलगोज़े १/४(एक चौथ कप

  • नमक स्वादानुसार

  • वरजिन ऑलिव आइल ८ बड़े चम्मच

  • पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ१/३(एक तिह कप

  • मोज़ारेला चीज़ १०० ग्राम

  • चेरी टमाटर ५-६

विधि

स्टेप 1

बागेट को तिरछे मोटे स्लाइस में काटें और गरम ओवन में टोस्ट करें जबतक बाहर से क्रिस्प हो जाये।

स्टेप 2

मिक्सर जार में लहसुन की कलियाँ डालें, चिलगोज़े डालें और पीसे लें। बेसिल के पत्तों को पोंछ कर मिक्सर जार म़ डालें, नमक और 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल भी डालें और फिर पीस लें।

स्टेप 3

दो और बड़े चममच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल और पारमेस़ान चीज़ डालें और पीस लें।

स्टेप 4

एक बार और 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल डालें और दरदरा पीस लें। टोस्ट पर थोडा ऑलिव आइल छिड़कें और ऊपर से पेस्तो सॉस फैलायें।

स्टेप 5

मोज़ारेला चीज़ को छोटे क्यूब्ज़ में काट लें, हर टोस्ट पर पेस्तो सॉस के ऊपर 1-2 क्यूब्ज़ रखें। चेरी टोमाटो को आधे में काट कर बेसिल के पत्ते के साथ हर टोस्ट पर रखें, फिर टोस्ट को गरम ओवन में रख कर ग्रिल करें जब तक मोज़ारेला चीज़ पिघलने लगे।

स्टेप 6

वापिस थोड़ा सा ऑलिव आइल छिड़कें और गरमागरम तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.