How to make परफेक्ट फिर्नी - फिर्नी के फैन्ज़ के लिए ईज़ी रेसिपी.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : फुल क्रीम/ मलाईदार दूध (Full cream milk), चावल(Rice)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : तीखा
सामग्री परफेक्ट फिर्नी
फुल क्रीम/ मलाईदार दूध ५०० एम एल
चावल भिगोया हुआ३ बड़े चम्मच
इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
केसर थोड़ी सी पंकड़ियाँ
पिस्ते उबालर ठंडे पानी में धोलें
चीनी ३/४ कप
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नौन स्टिक पैन में दूध को उबाल लें और फिर धीमी आँच पर थोड़ा घटने दें। चावल को दरदरा पीस लें। अब दूध में डालें छोटी इलाईची का पावडर और केसर और अच्छी तरह मिला लें। इसमें डालें चावल का पेस्ट और मिला लें। चम्मच चलाते हुए चावल को पकाएँ और दूध को गाढ़ा होने दें।
स्टेप 2
पिस्तों को स्लाइस करें। दूध में चीनी डालें और मिलाएँ। फिर्नी को मिट्टी के कसोरों में डालकर पिस्तों से सजाएँ और ठंडी करें। फ्रिज में रख कर ठंडा करें और परफेक्ट फिर्नी सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.