How to make पैप्पी प्रौन्स - ओरियेन्टल मसालों के साथ बना एक मज़ेदार प्रॉन डिश
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : किंग प्रॉन्स(King prawns), ()
क्यूज़ीन : ओरिएंटल
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री पैप्पी प्रौन्स
किंग प्रॉन्स ३०० ग्राम
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाइट सोय सॉस २ बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
ऑइल तलने के लिए
लहसुन कटा हुआ३ कलियाँ
अदरक कटा हुआ३/४ इंच टुकड़ा
काली मिर्च कटा हुआ४
हरे प्याज़ की पत्तियाँ सलाइस किया हुआ३ डंठल
विधि
स्टेप 1
प्रौन्स को छील लें, पूँछ रहने दें, वेन निकाल लें और अच्छी तरह धोलें। एक कटोरे में रखें और नमक, ¼ चम्मच कालीमिर्च पावडर, 1 बड़ा चम्मच सोय सौस और 1 बड़ा चम्मच कोर्नफ्लावर डालें और मिलाएँ।
स्टेप 2
5 मिनिट मैरिनेट करें। एक बड़ा चम्मच कोर्नफ्लावर 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लें। गरम तेल में प्रौन्स को 2 मिनिट तल लें। तेल से निकाल लें और इसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और लहसुन व अदरक को तेज़ आँच पर 2 मिनिट भून लें।
स्टेप 3
प्रौन्स, 1 बड़ा चम्मच सोय सौस, कुटी हुई कालीमिर्च, कोर्नफ्लावर की पेस्ट और हरे प्याज़ डालें और मिलाएँ। तेज़ आँच पर 4 मिनिट पकाएँ। गरमागरम सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.