पेन्ने विद पेप्पर कुली

सामग्री पेन्ने विद पेप्पर कुली

• ३०० ग्राम पेने पास्ता उबला हुआ
• १/२(आधा) कप पीली शिमला मिर्च प्युरी किया हुआ
• १/२(आधा) कप लाल शिमला मिर्च प्युरी किया हुआ
• १ पीली शिमला मिर्च भूनकर छीले हुए
• १ लाल शिमला मिर्च भूनकर छीले हुए
• ४ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• ४ लहसुन लौंग कटा हुआ
• ६० ग्राम शैलट छीलकर दो हिस्सों में कटा हुआ
• ८ ताज़े बेसिल के पत्ते
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• स्वादानुसार नमक
• ग्राम गोट चीज़

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल गरम करके उसमें डालें लहसून और कुछ देर भूनें।
2. फिर छोटे प्याज़ डालकर भूनें। फिर भूने शिमला मिर्चों के स्ट्रिप्स डालकर कुछ देर भूनें।
3. बेसिल के पत्तों को फाडकर मिश्रण में डालें।
4. अब डालें लाल और पिली शिमला मिर्च की प्यूरी और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उबले पेन्ने और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. बचा हुआ एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गोट्स चीज़ से सजाएँ और परोसें।