पैने विद क्रीमी पेस्टो एण्ड चैरी टोमेटो

सामग्री पैने विद क्रीमी पेस्टो एण्ड चैरी टोमेटो

• २०० ग्राम पेने पास्ता उबला हुआ
• २ बड़े चम्मच लो-फैट क्रीम
• २० चेरी टमाटर
• ३ १/२ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• स्वादानुसार नमक
• ५-६ काली मिर्च कुटा हुआ
• पेस्तो सॉस
• ३/४ कप बेसिल के पत्ते
• ६ कलियाँ लहसुन
• ३ बड़े चम्मच चिलगोज़े
• ३/४ कप पारमेज़ान चीज़ चूरा बनाया हुआ

विधि

1. पेस्टो सौस बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच पारमेसन चीज़ छोड़कर बाकी का चीज़, बेसिल, 4 लहसुन की कलियाँ, चिलगोज़े और 2 ½ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन औलिव आइल साथ में पीस लें।
2. बाकी का लहसुन काट लें। एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ओलिव आइल नौन-स्टिक पैन में गरम करें। इसमें लहसुन हल्का सुनहरा होने तक भून लें। चैरी टमाटर डालें और 2-3 मिनिट पका लें और हल्का सा कढ़छी से दबाते रहें।
3. पैने डालें और मिलाएँ और दो मिनिट पकने दें। पेस्टो सौस डालें और मिलाएँ। दो मिनिट पकने दें। क्रीम, नमक व कालीमिर्च डालें और मिलाएँ। एक मिनिट पकने दें। चीज़ से सजा कर गरमागरम सर्व करें।

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