How to make पेने आला वोडका - पेने वोदका टमाटर की चटनी के साथ विशेष बनाया है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पेने पास्ता (Penne), वोडका(Vodka)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री पेने आला वोडका
पेने पास्ता उबला हुआ २०० ग्राम
वोडका ४ बड़े चम्मच
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
सेलेरी /अजमुद १ इन्च
ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
लहसुन ४-५ कलियाँ
टमाटर कटा हुआ१ कप
नमक ४-५ स्वादानुसार
रेड चिल्ली सॉस १ स्वास्थ्यवर्द्धक
कुटी हुई कालीमिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच
ताज़ी क्रीम २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ और सेलेरी को काट लें। एक नॉन स्टिक वॉक में ऑलिव आइल गरम करके उसमें डाले प्याज़ और सेलेरी। लहसुन की कलियों को क्रश करके डालें और भूने।
स्टेप 2
अब टमाटर डालें और मिला लें। फिर डाले नमक, चिल्ली सॉस और कुटी हुई काली मिर्च और मिला लें। दो बड़े चम्मच वोडका डालकर मिला लें और टमाटर नरम होने तक पकाएँ।
स्टेप 3
एक बाउल में निकालकर थोड़ा ठंडा कर लें फिर मिक्सर जार में डालकर प्यूरी बना लें। पास्ता को वॉक में डालें और उसमें प्यूरी डालकर मिला लें। बचा हुआ वोडका डालकर मिला लें। क्रीम डालकर मिला लें और पेने पूरी तरह गरम होने तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.