पेयर अप्साइड डाउन केक

सामग्री पेयर अप्साइड डाउन केक

• ४ नाश्पाति छिला हुआ
• २ कप मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• २ १/२ कप मक्खन
• २ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• ५ अंडे
• कुछ बूंदे वेनीला एसेन्स
• १/४(एक चौथ कप दूध
• १/२(आधा) कप ब्राउन शुगर

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। हर नाशपाती के ½ इन्च मोटे स्लाइस काटें। एक बाउल में 2 कप मक्खन डालें, फिर उसमें चीनी डालकर हैन्ड ब्लेन्डर से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का हो जाए। वेनीला एसेन्स डालें और अन्डे, एक-एक करके, डालें और फेंटते रहें।
2. मैदा और बेकिंग पावडर छानकर उसी बाउल में डालें और मिलाएँ। फिर दूध डालकर मिलाएँ। नॉन स्टिक स्रि छन्ग बॉटम केक टिन में अन्दर की ओर से किनारों पर बटर पेपर लगाएँ। टिन के तल पर थोड़ा मक्खन लगाएँ। बचा मक्खन और ब्राउन शुगर साथ में अच्छी तरह फेंटकर टिन के तल पर समान फैलाएँ।
3. अब मक्खन के उपर नाशपाती के स्लाइस एक के ऊपर एक सजाएँ और हल्का सा दबाएँ। उन पर केक का तैयार घोल डालें और समान करें। टिन को गरम ओवन में रखें और 40 मिनिट तक बेक करें या जब तक केक पूरी तरह पक जाए।
4. ओवन में से टिन बाहर निकालें, उसके ऊपर सर्विंग प्लेट उल्टा रख कर प्लेट और टिन को साथ में पलट दें। टिन को अनलॉक करके सावधानी से अलग करें। इसी तरह उल्टा ही परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो