How to make पीनट सुंडल - तड़केवाली मूंगफली की सब्ज़ी.
यह रेसिपी इस किताब से है Street Food.
मुख्य सामग्री : कच्ची मूंगफली(Raw peanuts), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पीनट सुंडल
कच्ची मूंगफली २ कप
ऑइल १ १/२(डेड़
राई १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते ५-६
हींग चुटकी
प्याज़ कटा हुआ१
हरी मिर्च कटा हुआ
नारियल घिसा हुआ१/४(एक चौथ कप
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
मूँगफली को चार कप नमक के पानी में तब तक उबालें या प्रेशर कुक करें जब तक मूँगफली लगभग तैयार हो जाए। फिर छान कर पानी से धो कर अलग रख दें। एक कड़ाही में तेल गरम करके राई और कड़ी पत्ते डाल कर आधे मिनिट तक भूनें।
स्टेप 2
अब हींग, प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर एक मिनिट तक भूनें। अब मूँगफली, नारियल, धनिया, नींबु का रस और नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आधे मिनिट तक भून कर गरमा गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.