पीनट ऍन्ड सेसमे स्पघेटी

सामग्री पीनट ऍन्ड सेसमे स्पघेटी

• २०० ग्राम स्पेघेटी
• १/४(एक चौथ कप पीनट बटर
• २ बड़े चम्मच सफेद तिल
• १ लाल मिर्च
• १ बड़ा चमचा अदरक कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच माल्ट विनेगर / सिरका
• १ छोटा चम्मच सोय सॉस
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• ३ बड़े चम्मच तिल का तेल
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
• ३ बड़े चम्मच शहद

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें, उसमें सिलिकॉन कॉलॅन्डर रखें। फिर उसमें स्पाघेटी डालें, ढक कर पकाएँ।
2. मिक्सर जार में ताज़ी लाल मिर्च, अदरक, लहसून, तिल, पीनट बट्टर, 1 बड़ा चम्मच मॉल्ट विनेगर, सोय सॉस, काली मिर्च पावडर और नमक डालें।
3. फिर उसमें 4 छोटे चम्मच गरम पानी डालकर बारीक पीसें। एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें। प्याज़ को आधा काटे, फिर चौडाई में स्लाइस करें और वॉक में डालें और भूनें।
4. हरि शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च के पतले स्ट्रिप्स काटें। स्पाघेटी में नमक डालें। वॉक में दोनो शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ। फिर नमक, ताज़ी कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ। 1 मिनट तक पकाएँ। एक बाउल में पीनट बट्टर डालें। स्पाघेटी को पानी में से छानकर उसी बाउल में डालें।
5. फिर उसमें 3 छोटे चम्मच तिल का तेल, पके सब्ज़ियाँ, थोडा नमक, कुटी लाल मिर्च, शहद और बचा मॉल्ट विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें, उपर थोडा तिल का तेल छिडकें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो