पीनट चाट

सामग्री पीनट चाट

• २ कप कच्ची मूंगफली छिलका निकला हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच समुद्री नमक
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ३ हरी मिर्च
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• १ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा
• ताज़ा हरा धनिया
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ नींबू

विधि

1. चाट बनाने के लिए अगर आप छिलके समेत मूंगफली इस्तेमाल कर रहें हो तो इन्हें काफी सारे पानी में नमक और हल्दी पावडर के साथ 8-10 मिनिट तक उबाल लें।
2. छान लें और छील लें। अगर आप सिर्फ कच्ची मूंगफली के दाने इस्तेमाल कर रहें हों तो इन्हें काफी सारे पानी में समुद्री नमक और हल्दी पावडर के साथ उबाल लें।
3. चौपर में प्याज़ और हरी मिर्च काट लें। टमाटर बारीक काट लें। भूना हुआ जीरा कूट लें।
4. प्याज़, हरी मिर्च और टमाटर एक बाउल में रख कर मिला लें। हरे धनिये को काट लें। मूंगफली अच्छी तरह निथार लें और बाउल में डालें।
5. फिर डालें नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर और एक नींबु का रस। फिर डालें जीरा और हरा धनिया और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. गरमागरम पीनट चाट सर्व करें। आप चाहें तो इसे दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं।