पीनट बट्टर नूडल्स

सामग्री पीनट बट्टर नूडल्स

• २ बड़े चम्मच पीनट बटर
• २ कप फ्लेट (चपटे) नूडल्स उबला हुआ
• ७-८ हरे प्याज़ पत्तियों समेत
• १ इंच टुकड़ा अदरक कटा हुआ
• कलियाँ लहसुन कटा हुआ
• २ ताज़ी लाल मिर्च कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १/४(एक चौथ कप डार्क सोय सॉस
• १/२(आधा) हरी शिमला मिर्च स्ट्रिप कटी हुई
• २ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• १ बड़ा चमचा विनेगर
• १/२(आधा) कप अंकुरित मूंग
• १/४(एक चौथ कप भुनी हुई मूंगफली

विधि

1. हरे प्याज़ को स्लाइस करें। एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें, उसमें हरे प्याज़ डालें और आधा मिनट तक भूनें।
2. अब अदरक, लहसून और लाल मिर्चें डालकर आधा मिनट तक भूनें। डार्क सोय सॉस और एक चौथाई कप पानी डालकर मिलाएँ। फिर पीनट बट्टर और एक चौथाई कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अब ब्राउन शुगर और सिर्का डालकर मिलाएँ। चपटे नूडल और शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ। हरे प्याज़ के पत्ते काटकर डालें, साथ में डालें बीन स्प्रौट और अच्छी तरह मिलाएँ। भूनी मूंगफली डालकर मिलाएँ और गरमागरम परोसें।